紅酒和干紅：紅酒所謂干型葡萄酒（干白、干紅）只指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國(guó)，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。紅寺堡酒莊葡萄酒色澤溫潤(rùn)、香氣濃郁、單寧豐富、口感圓潤(rùn)。海南赤霞珠紅酒廠家

紅寺堡酒莊釀造葡萄酒區(qū)位優(yōu)勢(shì)。紅寺堡產(chǎn)區(qū)與法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)同處于世界釀酒葡萄種植的黃金地帶，是“世界好的、有機(jī)、荒漠葡萄產(chǎn)區(qū)”，被世界OIV組織評(píng)為寧夏好的釀酒葡萄明星產(chǎn)區(qū)的精品區(qū)，2010年被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)納入賀蘭山東麓釀酒葡萄國(guó)家地理標(biāo)識(shí)保護(hù)范圍，榮獲“中國(guó)葡萄酒di一鎮(zhèn)”、“中國(guó)非常具有發(fā)展?jié)摿ζ咸丫飘a(chǎn)區(qū)”等國(guó)字號(hào)稱謂。列為自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域，已得到全國(guó)葡萄界人士及世界葡萄行業(yè)人士的普遍認(rèn)同。海南赤霞珠紅酒廠家紅酒的口感豐富，從輕盈的酸澀到濃郁的果香，讓人不禁為之沉醉。

品酒的步驟：Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下較為理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時(shí)是無色的，但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥稈色、金黃色，變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，呈紅褐色2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味：強(qiáng)度(Intensity)：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)質(zhì)地(Quality)：簡(jiǎn)單，復(fù)雜或愉悅，反感特征(Character)：果味、植物味、礦物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同時(shí)期所呈現(xiàn)出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產(chǎn)生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。3．Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式。

紅寺堡酒莊釀造葡萄酒光熱資源豐富。1、紅寺堡區(qū)屬于溫帶干旱氣候區(qū)，大陸型氣候特征十分明顯。年平均降雨量277毫米，主要集中在7、8月份，平均年蒸發(fā)量高達(dá)2050毫米，為平均年降水量的7.4倍，空氣干燥。病蟲害發(fā)病率低，利于葡萄的生長(zhǎng)。2、光照充足、光熱資源豐富。年平均氣溫8.4℃，5～10月（生長(zhǎng)季）平均氣溫17.9℃，年活動(dòng)積溫3600℃以上，年有效積溫為2000℃以上，利于葡萄糖分的積累。3、平均無霜期大于170天，完全能滿足中、晚熟葡萄栽培條件。據(jù)監(jiān)測(cè)，早霜凍一般在10月15日后來臨，而紅寺堡區(qū)中、晚熟葡萄一般在10月10日前基本就采收結(jié)束，晚霜在4月15日前結(jié)束，遭遇霜凍危害的幾率很少，充足的生長(zhǎng)期確保了釀酒葡萄的成熟指數(shù)。飲用紅酒可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，讓你擁有更加健康的消化系統(tǒng)。

紅酒釀造的原料：葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁 （Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot）等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。紅酒是一種以葡萄、藍(lán)莓等水果為原料經(jīng)過發(fā)酵工藝釀制而成的酒類，其中葡萄酒是常見的紅酒類型。紅酒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能，如抗氧化、降低血壓、預(yù)防心血管疾病等。選購(gòu)好喝的葡萄酒就到紅寺堡酒莊。寧夏赤霞珠紅酒代理

紅酒的搭配與美食的結(jié)合，為人們帶來了更多的味覺體驗(yàn)和享受。海南赤霞珠紅酒廠家

適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒對(duì)皮膚的好處支持觀點(diǎn)：人體自由基會(huì)產(chǎn)生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產(chǎn)生細(xì)紋。而天然的紅酒多酚蘊(yùn)含多種效果較強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，強(qiáng)而有力的抗氧化作用，可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤(rùn)澤而有彈性。紅酒多酚還可以對(duì)抗活性氧的侵犯，維持細(xì)胞膜及皮膚構(gòu)造的完整；抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素，不僅能減少紫外線所造成的傷害與發(fā)炎反應(yīng)，并抑制膠原蛋白分解酶，保護(hù)膠原蛋白不受破壞。海南赤霞珠紅酒廠家

本文來自耒陽(yáng)市瑞智科技有限公司：http://westcoastwood.org/Article/13a00799979.html